Garnelen-Limetten-Spieße mit Aioli
1
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Garnelen, ohne Schale
500 g
Limetten
½ Stück, unbehandelt
Ingwer
1 Stückchen
Öl, Rapsöl
1 EL
Sojasauce
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Cayennepfeffer
2 Prise(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
4 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
3 EL
Anleitung
1
Garnelen gegebenenfalls auftauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Ingwer schälen und reiben. Für die Marinade Öl, Limettenschale, 2 TL Limettensaft, Ingwer, Sojasauce, Salz und Cayennepfeffer verrühren.
2
Marinade und Garnelen in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 20 Minuten marinieren. Für die Aioli Knoblauch pressen und mit restlichem Limettensaft, Salatcreme, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Garnelen auf 8 Spieße stecken und auf dem Rost bei indirekter Hitze ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen. Garnelen-Limetten-Spieße mit Aioli servieren.
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