Foto Garnelen-Kartoffel-Curry von WW

Garnelen-Kartoffel-Curry

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses schnelle Currygericht ist wunderbar aromatisch und schmeckt einfach göttlich. Unbedingt ausprobieren!

Zutaten

Currypaste

1 EL, rote besser Massaman

Kokosmilch, cremig

200 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, oder Hühnerbrühe

Chilischote/n

1 Stück

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

6 Stück

Kartoffeln

200 g

Kardamom

2 Kapsel

Garnelen, ohne Schale

200 g

Limetten

1 Stück

Fischsauce

1 EL

Koriander

2 TL, frisch

Anleitung

  1. Currypaste zusammen mit Kokosmilch und Gemüsebrühe in einer tiefen Pfanne zum Köcheln bringen. Chili und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Kartoffeln halbieren, Kardamom zerdrücken und in die Pfanne geben. 15–20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
  2. Eine halbe Limette auspressen, die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Limettensaft mit Garnelen und Fischsauce in die Pfanne geben und für weitere 3–4 Minuten kochen lassen. Mit Limettenscheiben und Koriander garniert servieren.

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