Foto Garnelen-Kalbfleisch-Salat von WW

Garnelen-Kalbfleisch-Salat

4
3
3
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Eine gelungene Kombination aus Garnelen, Fleisch und Frucht – lecker und außergewöhnlich.

Zutaten

Saft, Limettensaft

2 EL

Sojasauce

1 EL

Honig

1 TL

Thymian

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), bunt

Garnelen, ohne Schale

150 g, küchenfertig

Feigen, frisch

4 Stück

Paprika

1 Stück, gelb

Salat, Rucola/Rauke

150 g

Kalbsschnitzel

120 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Orangen/Apfelsinen

2 Stück

Senf, klassisch

1 EL, Feigensenf

Anleitung

  1. Limettensaft, Sojasauce, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Garnelen abspülen, trocken tupfen und darin ca. 15 Minuten marinieren. Feigen, Paprika und Rucola waschen. Feigen vierteln und Paprika in Streifen schneiden.
  2. Kalbsschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum braten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Garnelen im Bratensatz ca. 2–3 Minuten rundherum braten.
  3. Orangen auspressen, Saft mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Feigen, Paprika und Rucola mischen und auf 2 Tellern verteilen. Garnelen und Kalbsstreifen darauf anrichten, mit Dressing beträufeln und servieren.