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Garnelen-Chorizo-Frittata

Garnelen-Chorizo-Frittata

5
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Erbsen, frisch/TK

120 g, (TK)

Garnelen, ohne Schale

200 g, küchenfertig

Chorizo

120 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Paprika

1 Stück, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Eiweiß/Eiklar

4 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Erbsen auftauen lassen. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen. Paprika waschen, entkernen und mit Zwiebel würfeln. Knoblauch hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Chorizoscheiben darin ca. 2 Minuten anbraten und herausnehmen. Garnelen im Bratensatz 2–3 Minuten rundherum braten und herausnehmen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  3. Knoblauch, Zwiebel- und Paprikawürfel im Bratensatz ca. 5 Minuten andünsten. Erbsen, Chorizoscheiben und Garnelen dazugeben, ca. 2 Minuten garen und alles in eine runde Auflaufform (Ø ca. 20 cm) geben.
  4. Eier mit Eiklar aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Garnelen-Chorizo-Mischung geben und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten garen. Garnelen-Chorizo-Frittata servieren.

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