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Garnelen auf Chinakohl-Gurken-Gemüse

Garnelen auf Chinakohl-Gurken-Gemüse

4
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

250 g, Drillinge

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, klein, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Chinakohl

½ Kopf, groß, 300 g

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Öl, Rapsöl

2 TL

Mehl, Weizenmehl

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml

Garnelen, ohne Schale

200 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Schmand, 24 % Fett

2 EL

Dill

1 EL, gehackt

Schnittlauch

1 EL, Ringe

Anleitung

  1. Drillinge waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Gurke schälen und in Stücke schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 3 Minuten anbraten, mit Mehl bestäuben und ca. 1 Minute mitbraten. Chinakohl und Gurken zugeben und ca. 5 Minuten anbraten.
  2. Brühe angießen und mit Deckel ca. 10 Minuten garen. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Garnelen darin 3–5 Minuten rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Drillinge abgießen. Gemüse mit Schmand und Dill verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Garnelen daraufgeben, mit Schnittlauch bestreuen und mit Drillingen servieren.

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