Frühstückseier im Nest
5
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Ei, Schinken und Toast? Das Frühstücksei im Nest kombiniert beliebte Klassiker!
Zutaten
Toast, Weizentoast
12 Scheibe(n), klein
Pflanzenöl
2 TL
Frühstücksspeck/Bacon
12 Scheibe(n)
Eier, Hühnereier
12 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schnittlauch
2 EL, in Ringen
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Toastscheiben flach rollen, Kreise (Ø 10 cm) ausstechen und halbieren. Muffinblech mit Öl einfetten und je 2 halbe Toastkreise in die Mulden drücken. Speck fettfrei anbraten und in die Toastbrotmulden legen. Je 1 Ei in die Mulden aufschlagen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2
Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, bis die Eier vollständig gestockt sind. Mit Schnittlauchringen bestreut servieren.
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