Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung

Anleitung

1. Den Ofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umlufft: 160° C) vorheizen. Ein großes Stück Backpapier mit 2 TL Öl bestreichen.
2. Den Weißkohl hobeln und in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben, abdecken. Etwa 4 Minuten in der Mikrowelle garen. Die Flüssigkeit abgießen und den Kohl in eine große Schüssel geben. Karotten und Ingwer raspeln, Knoblauch und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alles zusammen mit Sojasauce, Speisestärke und Öl zum Kohl geben und gut vermischen.
3. Gemüse mit einem Löffel auf dem Reispapier verteilen. Reispapier dünn mit Wasser einpinseln, zu Frühlingsrollen aufrollen und Enden fest verschließen. Die Frühlingsrollen auf das Backpapier legen und etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und sofort servieren.