Frühlingseintopf
4
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Spitzkohl
½ Kopf
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 3 cm)
Öl, Olivenöl
2 TL
Tatar, roh
250 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1200 ml, (5 TL Instantpulver)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Sojasauce
3 EL
Fischsauce
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sojabohnenkeimlinge
3 EL
Sesam
1 TL
Anleitung
1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Spitzkohl in Streifen schneiden, Karotte und Ingwer würfeln. 1 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin krümelig braten.
2
Restliches Olivenöl in einem Topf erhitzen, Gemüse dazugeben und ein paar Minuten andünsten. Tatar dazugeben, Gemüsebrühe angießen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Frühlingseintopf mit Sojasauce, Fischsauce, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Frühlingszwiebelringen, Sojabohnenkeimlingen und Sesam bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.