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Fruchtiges Stollenkonfekt

Fruchtiges Stollenkonfekt

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
24
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Pflaumen, getrocknet/Trockenpflaumen

30 g

Aprikosen, getrocknet

30 g

Mehl, Weizenmehl

280 g

Zucker

70 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Halbfett Margarine, 39 % Fett

60 g

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

200 g

Zitronenschale, unbehandelt

1 Messerspitze(n)

Backpulver

2 TL

Rumaroma

5 Tropfen

Rosinen

1 EL

Mandeln

2 EL, gestiftelt, -stifte

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pflaumen und Aprikosen fein würfeln. Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Margarine, Quark, Zitronenschale, Backpulver und Rumaroma verrühren. Pflaumen, Aprikosen, Rosinen und Mandeln unterheben.
  2. Teig vierteln, jeweils zu 6 Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Stollenkonfekt im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben und genießen.

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