Foto Fruchtiger Salat von WW

Fruchtiger Salat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zartes Rinderfilet und ein Dressing mit Sauerkirschen machen aus einfachem Blattsalat einen Genuss.

Zutaten

Rinderfilet

120 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Saft, Sauerkirschsaft

50 ml

Wein, Rotwein, schwer, 13 Vol.-%

2 EL

Essig, Balsamicoessig

2 TL

Kirschen, sauer/Schattenmorellen

100 g, (TK)

Zucker

1 Prise(n)

Salatmischung (Kühltheke)

150 g

Parmesan/Montello Parmesan

1 EL, gerieben

Anleitung

  1. Rinderfilet in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleischstreifen darin scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Mit Kirschsaft und Rotwein ablöschen, Balsamicoessig zugeben und cremig einkochen lassen. Kirschen untermischen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce ca. 10 Minuten ziehen und abkühlen lassen. Fleisch-Kirsch-Sauce auf dem Salat anrichten, Parmesan hobeln und den Salat damit bestreuen.