Fruchtiger Salat mit Salbei und Ziegenkäse
7
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Salbei
10 Blatt/Blätter
Ziegenweichkäse, 45 % Fett i. Tr.
100 g
Honig
1 EL
Walnüsse
20 g
Öl, Olivenöl
1 EL
Essig, Balsamicoessig
2 EL, heller
Traubensaft
2 EL
Senf, süß
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Heidelbeeren/Blaubeeren
100 g
Lollo bianco Salat
1 Kopf
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft:180° C) vorheizen. Salbei waschen, trocken schütteln und fein hacken. Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, Salbei und Honig darauf verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten backen.
2
Walnüsse hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Für das Dressing Öl, Essig, Traubensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Salat waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zerteilen und auf Tellern anrichten. Dressing darüberträufeln, Ziegenkäse daraufgeben und mit Heidelbeeren und Walnüssen bestreut servieren.
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