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Foto Fruchtiger Quinoasalat mit Roastbeef von WW

Fruchtiger Quinoasalat mit Roastbeef

6
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Das Roastbeef passt ganz hervorragend zum Quinoasalat mit Himbeeren! Probier es aus!

Zutaten

Quinoa, trocken

110 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

4 Stück

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

100 g

Himbeeren

50 g

Essig, Himbeeressig

3 EL

Öl, Olivenöl

1 TL

Senf, klassisch

1 TL, mild

Roastbeef, gegart, Natur

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und auskühlen lassen. Frühlingszwiebeln in Ringe, Gurke in Würfel und Tomaten in Viertel schneiden. Himbeeren waschen und trocken tupfen.
  2. Für das Dressing Essig mit Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Quinoa mit Frühlingszwiebelringen, Gurkenwürfeln, Tomatenvierteln und Dressing vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Himbeeren vorsichtig unterheben. Fruchtigen Quinoasalat mit Roastbeef anrichten und servieren.

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