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Foto Fruchtige Orangen-Quark-Torte von WW

Fruchtige Orangen-Quark-Torte

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine köstliche Tortenidee für die Orangen-Saison im Winter. Kann auch als Dessert gereicht werden.

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Wasser

3 EL, warm

Zucker

110 g

Mehl, Weizenmehl

70 g

Speisestärke

30 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Orangen/Apfelsinen

4 Stück, groß

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

250 g

Orangensaft

2 EL

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

250 ml

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für den Teig Eier trennen und Eigelb mit Wasser und 90 g Zucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und unterheben. Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (23 cm x 23 cm, alternativ Ø 26 cm) streichen und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und waagerecht durchschneiden. Tortenrand um den Boden legen.
  2. Für die Füllung 3 Orangen schälen und filetieren. Restliche Orange mit Schale in Scheiben schneiden. Quark mit Orangensaft und restlichem Zucker glatt rühren. Sahneersatz steif schlagen und unter den Quark heben. Creme auf den Boden streichen.
  3. Orangenfilets auf die Creme legen und mit Teigdeckel belegen. Fruchtige Orangen-Quark-Torte mit Puderzucker bestäubt und mit Orangenscheiben garniert servieren.
  4. Unser Tipp: Sie können Zeit sparen, indem Sie den Biskuitboden nicht teilen. Belegen Sie den Boden mit Orangenfilets und streichen Sie die Creme darauf.

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