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Foto Fruchtige Fischstäbchen von WW

Fruchtige Fischstäbchen

13
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leckere, knusprige Fischstäbchen auf einer Reis-Gemüse-Frucht-Mischung.

Zutaten

Fischstäbchen (TK)

16 Stück

Paprika

1 Stück, rot

Paprika

1 Stück, grün

Paprika

1 Stück, gelb

Schalotten

2 Stück

Weintrauben

100 g, kernlos

Ananas (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

140 g, (Abtropfgewicht)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Reis, Langkornreis, trocken

160 g, 10-Minuten-Reis

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronensaft

1 TL

Curry

½ TL, Pulver

Saucenbinder (Instantpulver)

1 EL, hell

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

2 EL

Senf, klassisch

1 TL

Anleitung

  1. Fischstäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nach Packungsanweisung im Backofen garen. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Schalotten schälen und in Streifen schneiden. Trauben waschen. Ananasstücke gut abtropfen lassen.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und Schalottenstreifen mit Paprikawürfeln darin ca. 2 Minuten andünsten. Trauben und Ananasstücke zugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  3. Gemüsesauce mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Currypulver würzen. Saucenbinder einrühren und kurz aufkochen. Mit saurer Sahne und Senf verfeinern, Reis unterheben und mit Fischstäbchen servieren.

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