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Fruchtige Blumenkohl-Curry-Sauce

Fruchtige Blumenkohl-Curry-Sauce

2
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, mittel

Blumenkohl

250 g

Ananas, frisch

150 g

Haferdrink/Hafermilch, Natur

250 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, vegane (1 TL Instantpulver)

Zitronensaft

1 TL

Hefeflocken

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Curry

1 TL

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Paprikapulver

½ TL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und halbieren. Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Ananas in kleine Würfel schneiden. Zwie- bel mit Blumenkohl in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Haferdrink und Brühe dazu geben und 9 Min./90°C/Stufe1 köcheln lassen. Zitronensaft, Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Curry, Chili- und Paprikapulver dazugeben und 3 Min./100° C/ Stufe 1 kochen. Sauce 20 Sek./Stufe 7–9 schrittweise ansteigend pürieren. Ananas zur Sauce geben und 3 Min./90° C/ Linkslauf/Stufe 1 erwärmen. Blumenkohl-Curry-Sauce zu Reis oder Gemüse servieren.

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