Frozen Yogurt mit Mandelcrunch
6
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Erfrischend und crunchy!
Zutaten
Aprikosen, frisch
5 Stück, reif
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
150 g
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Mandeln
1 EL, gehobelt
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
1 EL
Honig
2 TL
Anleitung
1
Aprikosen waschen, halbieren und die Steine entfernen. 4 Aprikosen in Spalten schneiden, 1 Aprikose fein würfeln. Aprikosenspalten mit Joghurt und Schmand pürieren. Joghurtmasse in einer flachen Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) ca. 50 Minuten im Gefrierfach gefrieren lassen, dabei mehrfach umrühren.
2
Für den Mandelcrunch Mandelblättchen und Haferflocken fettfrei in einer Pfanne rösten und mit Honig karamellisieren. Masse auf Backpapier verstreichen und auskühlen lassen.
3
Frozen Yogurt mit einem Eisportionierer in Schälchen geben. Mandelcrunch in Stücke brechen, mit Aprikosenwürfeln auf dem Frozen Yogurt verteilen und servieren.
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