Frozen-Erdbeer-Keks-Yogurt

Anleitung

1. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. 100 g Erdbeeren mit Joghurt und Schmand pürieren, Joghurtmasse in eine flache Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) füllen und ca. 10 Minuten im Tiefkühlfach anfrieren lassen. Restliche Erdbeeren klein würfeln und einige Erdbeerwürfel zur Seite stellen.
2. Keks in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Keksbrösel mit den Erdbeerwürfeln unter die halbgefrorene Masse rühren und ca. 30 Minuten im Gefrierfach gefrieren lassen, dabei mehrfach umrühren. Frozen-Erdbeer-Keks-Yoghurt mit einem Eisportionierer in Schälchen geben und mit restlichen Erdbeerwürfeln garniert servieren.