Frischkäsetorte mit Kirschen
8
Punkte®
Gesamtzeit: 5 Std 50 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Cremig, fruchtig und einfach köstlich. Schmeckt gekühlt besonders erfrischend.
Zutaten
Löffelbiskuits
80 g
Zwieback, klassisch
90 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
90 g
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Götterspeise (Instantpulver), zum Kochen
2 Packung(en), unzubereitet, Kirsch
Wasser
200 ml
Zucker
110 g
Kirschen, sauer/Schattenmorellen, frisch
450 g, (ersatzweise 400 g TK)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
600 g
Anleitung
1
Löffelbiskuit und Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. 1 Esslöffel der Brösel für die Garnitur beiseitestellen. Margarine in einem Topf schmelzen, Kakaopulver einrühren und Biskuit- und Zwiebackbrösel unterrühren. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen, festdrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Götterspeise nach Packungsanweisung mit Wasser und Zucker zubereiten und leicht abkühlen lassen. Kirschen waschen und entsteinen, TK-Kirschen gegebenenfalls auftauen lassen.
3
Kirschen mit Frischkäse pürieren. Kirschmasse mit Götterspeise verrühren und auf dem Boden verteilen. Kirschtorte ca. 5 Stunden kalt stellen und mit restlichen Biskuit- und Zwiebackbröseln bestreut servieren. Nach Wunsch mit Kirschen und Minzblättern garnieren.
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