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Frischkäseplätzchen mit Walnüssen

Name: Frischkäseplätzchen mit Walnüssen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 105 min
Yield: 35 servings
Ingredients: 80 g Halbfettmargarine, 39 % Fett; 60 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut; 80 g Walnüsse gemahlen; 60 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 3 Tropfen Bittermandelaroma/-öl; 140 g Weizenmehl; 20 g Kuvertüre, Vollmilch

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

1 Std. 45 min

Zubereitungsdauer

25 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Feine Plätzchen zur Weihnachtszeit mit Nüssen und Kuvertüre-Verzierung.

Zutaten

Halbfettmargarine, 39 % Fett

80 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

60 g

Walnüsse

80 g, gemahlen

Zucker

60 g

Vanillezucker

2 Päckchen

Bittermandelaroma/-öl

3 Tropfen

Weizenmehl

140 g

Kuvertüre, Vollmilch

20 g

Anleitung

Margarine, Frischkäse, Walnüsse, Zucker, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig zu einer ca. 4 cm dicken Rolle formen und in 35 Stücke schneiden. Teigstücke zu Kugeln formen, auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und flach drücken. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 18 Minuten backen und auskühlen lassen.
Kuvertüre in einem warmen Wasserbad schmelzen. Plätzchen damit in feinen Linien garnieren, trocknen lassen und servieren. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Frischkäseplätzchen ca. 1–2 Wochen haltbar.