Frischkäsebagel mit Spiegelei
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Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bagel
1 Stück, Mehrkorn-
Öl, Olivenöl
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rote Bete, gegart, vakuumiert
1 Stück
Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 0,5 % Fett absolut
2 EL
Salatmischung (Kühltheke)
1 Handvoll
Meerrettich/Tafelmeerrettich
1 TL
Kresse
½ Packung(en)
Anleitung
1
Bagel halbieren und beide Hälften im Toaster rösten. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ei vorsichtig hineingleiten lassen und bis zur gewünschten Konsistenz braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Bete in hauchdünne Scheiben schneiden.
2
Beide Bagelhälften mit Hüttenkäse und Meerrettich bestreichen, auf der unteren Hälfte die Salatblätter und Rote-Bete-Scheiben verteilen. Das Spiegelei daraufsetzen und mit Kresse bestreuen. Mit der oberen Bagelhälfte abdecken.
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