Frischer Erbseneintopf
2
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
1 Stück, mittelgroß
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Karotten/Möhren
1 Stück, klein
Knollensellerie
100 g
Majoran
1 EL, gehackt
Öl, Rapsöl
1 TL
Schinkenwürfel, mager
25 g
Erbsen, frisch/TK
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffel schälen. Kartoffel, Zwiebel, Karotte und Sellerie würfeln. Majoran hacken.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel- mit Schinkenwürfeln darin ca. 5 Minuten anbraten. Erbsen, Kartoffel- und Gemüsewürfel zufügen, mit Brühe ablöschen und mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3
Etwas Gemüse herausnehmen, Rest pürieren und Gemüsestücke wieder hinzufügen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Majoran verfeinern.
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