Frische Gemüsesticks mit Avocado-Dip
2
Points®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Perfekt als Snack oder fürs Picknick.
Zutaten
Staudensellerie/Bleichsellerie
4 Stange(n)
Karotten/Möhren
6 Stück, mittel
Paprika
2 Stück, klein, rot
Zuckererbsenschoten
100 g
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
200 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück, groß
Estragon
4 Zweig(e)
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
100 g
Schnittlauch
½ EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Sellerie waschen, Karotte schälen und beides in Stifte schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zuckererbsenschoten waschen.
2
Avocado halbieren, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden. Estragon waschen, trocken schütteln, Blätter abstreifen und klein schneiden. Avocado, Joghurt, Lauchzwiebeln, Estragon und Schnittlauch pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsesticks mit Avocado-Dip servieren.
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