Fondants nach Brookies-Art mit Linsen und Hafer

Anleitung

1. Die Linsen mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Den Ahornsirup hinzufügen und noch einmal mixen.
2. Das Linsenpüree in eine große Glasschüssel geben. Die zerkleinerte Schokolade hinzugeben und in der Mikrowelle auf hoher Stufe ca. 40 Sekunden erhitzen, dann verrühren. Wenn die Schokolade nicht vollständig geschmolzen ist, die Schüssel in der Mikrowelle erneut einige Sekunden erhitzen und verrühren.
3. Das Ei der Linsenmasse beimischen, kräftig schlagen, dann das Mehl und den Kakao hinzugeben und erneut verrühren. In Silikon-Törtchenformen verteilen.
4. In einer zweiten Schüssel die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Haferflocken verrühren. Diese Zubereitung auf die Schokoladenböden geben. Leicht andrücken, damit die Haferflocken in die Schokoladenböden eindringen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 15 bis 20 Minuten backen.
6. Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und lauwarm genießen.