Foto Florentiner von WW

Florentiner

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Nicht nur in der Weihnachtszeit ein Genuss!

Zutaten

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

30 g

Zucker

75 g

Mehl, Weizenmehl

2 TL

Crème légère

75 g

Mandeln

20 g, gehobelt

Pistazienkerne, pur

30 g

Orangeat

25 g

Ingwer, kandiert

25 g

Kirschen, getrocknet

25 g

Schokolade, zartbitter

60 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine, Zucker und Mehl in einem Topf langsam unter Rühren erhitzen, bis die Margarine geschmolzen ist und der Zucker sich aufgelöst hat. Crème légère unterrühren. Mandeln und Pistazien dazugeben. Orangeat und Ingwer fein schneiden, getrocknete Kirschen grob zerkleinern, alles in den Topf geben und gut verrühren.
  2. Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel 12 Teighäufchen mit etwas Abstand auf das Blech setzen und mit dem Löffel etwas flach drücken. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und zum Festwerden auf einem Gitter verteilen.
  3. Schokolade in einer kleinen Schale im Wasserbad schmelzen, über die Florentiner träufeln und fest werden lassen.