Flammkuchen mit Birne und Schinken
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Birnen, frisch
1 Stück, klein
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Sahnemeerrettich
2 TL
Flammkuchenteig, frisch
260 g
Schinken, roh (ohne Fettrand)
4 Scheibe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Parmesan/Montello Parmesan
40 g
Schnittlauch
2 TL, ringe
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Frischkäse mit Meerrettich verrühren. Flammkuchenteig entrollen, samt Backpapier auf ein Backblech geben und mit Frischkäse- Meerrettich-Creme bestreichen.
2
Schinken in Streifen schneiden. Teig mit Birnen und Schinken belegen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreuen. Flammkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, in 8 Stücke schneiden und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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