Fladenbrot mit Zitronen-Koriander-Humus
8
Points®
Gesamtzeit: 12 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 2 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht für die vegane Mittagspause.
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
100 g
Knoblauch
1 Zehe(n), groß
Zitronen
¼ Stück, davon den Saft
Koriander
½ EL, frisch, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Fladenbrot/Pide
100 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Paprika
½ Stück, rot
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kichererbsen abgießen. Knoblauch schälen, halbieren und eine Hälfte zu den Kichererbsen pressen. Zitronensaft, Koriander, Salz und Pfeffer dazugeben und stückig pürieren. Mischung in eine Schale geben.
2
Fladenbrot im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 2 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit Olivenöl bepinseln und mit restlichem Knoblauch einreiben. Gemüse waschen, ggf. schälen und entkernen und in Stifte schneiden. Zitronen-Koriander-Humus mit Fladenbrot und Gemüsestiften servieren.
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