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Fixes Tofucurry

Fixes Tofucurry

8
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Tofu/Sojakäse

100 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Currypaste

2 TL

Asia-Gemüsemischung, ohne Fett (TK)

250 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml

Kokosmilch, fettreduziert

2 EL

Koriander

1 EL, gehackt

Sojasauce

2 TL

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tofu in Würfel schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofuwürfel mit Currypaste darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen.
  3. Asia-Gemüse im Bratensatz kurz andünsten.
  4. Gemüse mit Brühe und Kokosmilch ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten garen.
  5. Tofuwürfel mit Koriander unter das Curry heben und kurz erwärmen. Tofucurry mit Sojasauce abschmecken und mit Reis servieren.

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