Fixe Kartoffelsuppe mit Wienern

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mache einfach eine größere Portion dieser Suppe und friere sie ein!

Zutaten

Kartoffeln

400 g, mehligkochend

Suppengemüse

2 Bund

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1500 ml, (2 EL Instantpulver)

Lorbeer

2 Blatt/Blätter

Wiener Würstchen

2 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

4 EL

Tafelmeerrettich

1 TL

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Suppengemüse waschen oder schälen und in Würfel beziehungsweise Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Kartoffelwürfel mit Suppengemüse darin ca. 3 Minuten andünsten. Mit Brühe ablöschen, Lorbeerblätter zugeben und ca. 20 Minuten garen.
  2. Würstchen in Scheiben schneiden. Suppe pürieren und Würstchenscheiben kurz darin erwärmen. Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saure Sahne mit Meerrettich verrühren und als Topping zur Kartoffelsuppe servieren.