Fischsticks-Tortilla
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Variante zum Basis Rezept Knusprige Kräuter-Fischsticks.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Kartoffeln
400 g, festkochend
Paprika
2 Stück, klein, gelb, rot
Öl, Rapsöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
200 g
Eier, Hühnereier
6 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Paniermehl/Semmelbrösel
2 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Haselnüsse
2 TL, gehackt
Paprikapulver
½ TL
Eier, Hühnereier
½ Stück, Gewichtsklasse M
Seelachs/Koehler, roh
250 g
Mehl, Weizenmehl
2 EL
Öl, Rapsöl
1 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Kartoffeln darin ca. 10 Minuten braten. Zwiebeln und Paprika dazugeben, weitere ca. 10 Minuten braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Bohnen abspülen, abtropfen lassen, unterheben und ca. 2 Minuten erwärmen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) vorheizen. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Fischsticks auf das Gemüse setzen, etwas eindrücken, mit Eierguss begießen und im Backofen ca. 20 Minuten backen. Tortilla in Stücke schneiden und genießen.
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