Foto Fischfrikadellen mit Tomaten-Mango-Salsa von WW

Fischfrikadellen mit Tomaten-Mango-Salsa

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Mango

1 Stück, klein

Cocktailtomaten

300 g

Koriander

4 Zweig(e)

Limettensaft

1 EL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Forelle, geräuchert

400 g

Paniermehl/Semmelbrösel

1 EL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Tafelmeerrettich

1 TL

Olivenöl

1 EL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango fein würfeln. Tomaten waschen und würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Zwiebeln mit Mango, Tomaten, der Hälfte des Korianders, Limettensaft, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren und ziehen lassen.
  2. Forellenfilet fein hacken, mit Paniermehl, Ei, restlichem Koriander, Meerrettich, Salz und Pfeffer verkneten und aus der Masse 4 große Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Fischfrikadellen darin 5–7 Minuten von jeder Seite braten. Fischfrikadellen mit Salsa servieren.