Fisch auf Gemüse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Heute gibt es Fisch! Diesmal mit frischem Gemüse und leckerer Käsekruste.

Zutaten

Kartoffeln

200 g

Paprika

1 Stück

Zucchini

1 Stück, mittel

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Lachs, Seelachs/Koehler, roh

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronen

1 Stück, in 6 Scheiben geschnitten

Rosmarin

1 Zweig(e)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

2 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Paprika in Scheiben, Zucchini und Frühlingszwiebeln in Ringe und Knoblauch klein schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten, anschließend in eine Auflaufform füllen.
  2. Seelachsfilet und Zitronenschalen auf das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen und Rosmarin dazugeben und für ca. 25 Minuten im Backofen backen. Mit geriebenem Käse überstreuen. Seelachs mit Gemüse und Kartoffeln servieren.

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