Filo-Zimt-Chips mit Mangodip

Anleitung

1. Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze (Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Filoteigblätter vierteln, sodass 8 Rechtecke entstehen. Filoteigblätter erneut vierteln, sodass 32 Rechtecke entstehen. Jedes Rechteck diagonal vierteln, sodass 128 kleine Dreiecke entstehen.
2. Filodreiecke nebeneinander auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und nacheinander im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten backen.
3. Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden und mit Skyr, Agavendicksaft und Zitronenschale pürieren. Filodreiecke kurz abkühlen lassen und mit Zimt bestreuen. Filo-Zimt-Chips mit Mangodip servieren.