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Foto Filet-Pilz-Topf von WW

Filet-Pilz-Topf

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der Herbst hat kulinarisch einiges zu bieten – jetzt ist Pilzsaison. Genieße die Vielfalt der unterschiedlichen Pilzsorten mit diesem leckeren Filet-Pilz-Topf!

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

180 g, Orecchiette

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Schweinefilet, roh

480 g

Frische Pilze

800 g, gemischt (z.B. Champignons, Pfifferlinge, Shiitake)

Rotwein, schwer, 13 Vol.-%

100 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Saucenbinder (Instantpulver)

2 EL, hell

Crème légère

100 g

Thymian

1 Prise(n), getrocknet

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer beschichteten, großen und tiefen Pfanne erhitzen, Schweinefilet in Stücke schneiden und darin kurz anbraten. Pilze je nach Größe halbieren oder vierteln, zum Filet hinzufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Rotwein und Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten schmoren lassen.
  2. Saucenbinder einrühren und kurz aufkochen lassen. Filet-Pilz-Topf mit Crème légère verfeinern und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

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