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Feurige Karottensuppe mit Kürbiskernen

Feurige Karottensuppe mit Kürbiskernen

2
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Suppe ist perfekt für kalte Herbst- & Wintertage und wärmt von innen auf. Wenn du es nicht so scharf magst, lasse einfach das Chilipulver weg.

Zutaten

Karotten/Möhren

200 g

Staudensellerie/Bleichsellerie

1 Stange(n)

Lauch/Porree

1 Stange(n), klein

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

350 ml, (1,5 TL Instantpulver)

Kürbiskerne

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Garam Masala

½ TL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Karotten in Stücke, Sellerie in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden. Gemüse in einem Topf fettfrei anbraten, Brühe angießen und Suppe auf mittlerer Stufe 15–20 Minuten köcheln lassen.
  2. Kürbiskerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Karottensuppe mit Salz, Pfeffer, Garam Masala und Chilipulver würzen, pürieren und mit Kürbiskernen bestreut servieren.

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