Feurige Chickenwings
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Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die pikanten Chicken-Wings können Sie auch zur Grillsaison über den heißen Kohlen grillen oder auch kalt zum Snacken servieren!
Zutaten
Hähnchenflügel, roh
2 Stück, verzehrbarer Anteil
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Limetten
1 Stück, unbehandelt
Honig
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
2 TL
Weißkohl
600 g
Chilischote/n
1 Stück, rot
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 1 cm)
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
150 g
Fladenbrot/Pide
2 Ecke(n)
Anleitung
1
Hähnchenflügel abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Limettenschale abreiben und Saft auspressen. Honig mit Limettensaft und 1 TL Chilipulver vermischen und Hähnchenflügel damit bestreichen. Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
2
Hähnchenflügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen. Öl in einem Topf erhitzen und Weißkohlstreifen darin ca. 5 Minuten anbraten. Chilischotenringe und Ingwer zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. 20–25 Minuten garen. Mit Salz und Paprikapulver abschmecken.
3
Für den Dip saure Sahne mit 1/4 TL Limettenschale verrühren. Mit restlichem Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Feurige Chicken Wings mit Weißkohl, Limettendip und Fladenbrot servieren.
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