Foto Fettuccine mit Lachs und Spargel von WW

Fettuccine mit Lachs und Spargel

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Knoblauch

2 Zehe(n)

Spargel

500 g, grün

Nudeln, trocken, jede Sorte

120 g, Fettuccine

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Olivenöl

2 TL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Lachs, roh

120 g

Zitronensaft

1 EL

Anleitung

  1. Knoblauch fein hacken. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und Spargel in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen.
  2. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch mit Chiliflocken darin ca. 1 Minute andünsten. Spargel dazugeben, ca. 2 Minuten mitbraten, mit 60 ml Wasser ablöschen, mit Salz würzen und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
  3. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Lachsfilet darin 3-5 Minuten von jeder Seite braten und herausnehmen.
  4. Lachsfilet mit einer Gabel zerpflücken und vorsichtig mit dem Spargel unter die Nudeln heben. Fettuccine mit Lachs und Spargel mit Bratensatz beträufeln und servieren.

Notizen

Statt Spargel kannst du auch Broccoli verwenden.