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Foto Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen von WW

Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen

2
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Macht sich gut auf jedem Buffet: eim leichter Kartoffelsalat mit festlichen Käsesternen.

Zutaten

Kartoffeln

1000 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Senf, klassisch

4 TL

Essig, Weinessig

4 EL, weiß

Zucker

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Gewürzgurke/n

4 Stück

Pfeffer

1 Prise(n)

Gewürzgurkensud

2½ EL

Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)

1 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Für das Dressing Senf, Essig, Zucker, Brühe und Öl verrühren.
  2. Kartoffeln abgießen, pellen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben mit warmem Dressing übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
  3. Kartoffelscheiben mit Lauchzwiebelringen und Gewürzgurkenscheiben mischen, mit Salz, Pfeffer und Gurkensud würzen.
  4. Aus Gouda mit einer Ausstechform Sterne ausstechen. Kartoffelsalat mit Käsesternen und nach Wunsch mit Kresse garniert servieren.

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