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Feldsalat mit Walnussdressing

Feldsalat mit Walnussdressing

7
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Schalotten

1 Stück

Rote Bete, gegart, vakuumiert

2 Stück

Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)

110 g

Feldsalat

200 g

Essig, Kräuteressig

1 EL

Senf, klassisch

1 TL

Walnüsse

1 EL, gehackt

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Schalotte schälen und mit Roten Beten und Käse in Würfel schneiden. Salat waschen und trocken schleudern.
  2. Für das Dressing Schalottenwürfel mit Essig, Senf, Walnüssen, Brühe und Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rote-Bete- und Käsewürfel auf Salat anrichten und mit Walnussdressing beträufeln. Feldsalat servieren.

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