Feldsalat mit Walnussdressing
7
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schalotten
1 Stück
Rote Bete, gegart, vakuumiert
2 Stück
Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)
110 g
Feldsalat
200 g
Essig, Kräuteressig
1 EL
Senf, klassisch
1 TL
Walnüsse
1 EL, gehackt
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (1/4 TL Instantpulver)
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Schalotte schälen und mit Roten Beten und Käse in Würfel schneiden. Salat waschen und trocken schleudern.
2
Für das Dressing Schalottenwürfel mit Essig, Senf, Walnüssen, Brühe und Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rote-Bete- und Käsewürfel auf Salat anrichten und mit Walnussdressing beträufeln. Feldsalat servieren.
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