Feinschmecker-Kugeln
4
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Diese leckeren Kekse schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern auch rund ums Jahr zum Kaffee.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
140 g
Speisestärke
60 g
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Backpulver
1 TL
Zucker
90 g
Vanillezucker
2 EL
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
20 g
Haselnüsse
60 g, gemahlen
Cashewnüsse, Natur
20 Stück
Anleitung
1
Mehl, Stärkemehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, saure Sahne, Margarine und Haselnüsse zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Teig zu 20 Kugeln formen und jeweils 1 Cashewnuss in die Mitte drücken. Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 10–15 Minuten backen.
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