Feine Hähnchen-Ananas-Pie
4
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 10 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 1 Std 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Eine komplette Mahlzeit in einer Form. Ein süß-saures Gericht für die ganze Familie. Lecker dazu ein frischer Salat mit leichtem Dressing.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
300 g
Backpulver
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
225 g
Pflanzenöl
2 TL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
60 ml
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Pflanzenöl
2 TL
Curry
1 Prise(n)
Weißwein, trocken
100 ml
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
125 ml
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
4 EL
Ananas (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Ingwer
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
420 g
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Anleitung
1
Für den Teig 280 g Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Mit Quark, Öl und Milch zu einem geschmeidigen Teig verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Für die Füllung Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken. Fleisch in Streifen schneiden, in erhitztem Öl von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz andünsten. Mit Currypulver und Mehl bestäuben und mit Wein und Milch unter Rühren ablöschen. Käse, Ananas und Fleisch zufügen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Ingwer abschmecken.
3
Arbeitsplatte mit restlichem Mehl bestäuben. Teig halbieren, 1 Teighälfte ausrollen, Pieform damit auslegen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 15 Minuten vorbacken. Füllung auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Restlichen Teig ausrollen, Pie damit abdecken, die Ränder mit Eigelb bestreichen und festdrücken. In der Mitte ein kleines Loch ausstechen, mit Eigelb bestreichen und ca. 35 Minuten bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene fertig backen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.