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Foto Feine Apfel-Quarkpuffer von WW

Feine Apfel-Quarkpuffer

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Quarkpuffer sind auch ein schnell zubereitetes Dessert, wenn Sie Gäste haben. Fast wie kleine Küchlein oder Pfannkuchen.

Zutaten

Kartoffeln

1 Stück, mittelgroß, gekocht

Äpfel

2 Stück, mittelgroß, rotschalig (z. B. Jonagold)

Mehl, Weizenmehl

2 EL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucker

2 TL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Zitronensaft

2 EL, Saft von 1/2 Zitrone

Zimt

¼ TL

Zitronenmelisse

10 Blatt/Blätter, zum Garnieren

Anleitung

  1. Kartoffel schälen und zerdrücken. 1 Apfel grob reiben, den anderen in kleine Würfel schneiden.
  2. Kartoffel, Mehl, Ei, 1 EL Quark und geriebenen Apfel verrühren und mit Salz und 1 TL Zucker abschmecken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und kleine Puffer ausbacken.
  3. Restlichen Quark mit Apfelwürfeln und Zitronensaft vermischen und mit einer Prise Zucker abschmecken.
  4. Restlichen Zucker und Zimt vermischen und Puffer damit bestreuen. Mit Apfelquark anrichten und mit Zitronenmelisse garniert servieren.

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