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Feierabendsuppe

Feierabendsuppe

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Kartoffeln

300 g, festkochend

Staudensellerie/Bleichsellerie

3 Stange(n)

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml

Tomaten, passiert

400 g

Erbsen, frisch/TK

100 g, (TK)

Nudeln, trocken, jede Sorte

100 g, Suppennudeln

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tabasco

1 TL

Basilikum

1 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 4 Minuten anbraten. Kartoffeln, Sellerie und Karotten dazugeben und auf hoher Stufe 2–3 Minuten mitbraten. Mit Brühe und Tomaten ablöschen und 3-5 Minuten garen.
  3. Gefrorene Erbsen und Nudeln zugeben und 5–7 Minuten mitgaren. Suppe mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen und mit Basilikum bestreut servieren.

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