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Farfalle mit Brokkolisauce

10
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Probieren Sie dieses Gericht nicht nur mit Ihrer Familie, sondern packen Sie sich direkt etwas zum Mitnehmen ein.

Zutaten

Brokkoli

1000 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

280 g, Farfalle

Mandeln

2 TL, gehobelt

Dill

½ Bund

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1TL Instantpulver)

Schmand, 24 % Fett

4 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Anleitung

  1. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 12–15 Minuten garen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne rösten. Dill waschen und trocken schütteln.
  2. Brokkoli abgießen. 200g Brokkoliröschen mit Brühe und Dill pürieren, mit Schmand verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nudeln abgießen, mit Brokkolisauce mischen, restliche Brokkoliröschen unterheben und mit Mandelblättchen bestreut servieren.

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