Farfalle mit Brokkolisauce
10
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Probieren Sie dieses Gericht nicht nur mit Ihrer Familie, sondern packen Sie sich direkt etwas zum Mitnehmen ein.
Zutaten
Brokkoli
1000 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Nudeln, trocken, jede Sorte
280 g, Farfalle
Mandeln
2 TL, gehobelt
Dill
½ Bund
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1TL Instantpulver)
Schmand, 24 % Fett
4 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Anleitung
1
Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 12–15 Minuten garen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne rösten. Dill waschen und trocken schütteln.
2
Brokkoli abgießen. 200g Brokkoliröschen mit Brühe und Dill pürieren, mit Schmand verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nudeln abgießen, mit Brokkolisauce mischen, restliche Brokkoliröschen unterheben und mit Mandelblättchen bestreut servieren.
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