Farfalle mit karamellisierten Tomaten
12
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Der Hauch Honig gibt dem Pastagericht die spezielle Würze.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
140 g, Farfalle
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
500 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Basilikum
½ Bund
Öl, Olivenöl
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Rosmarin
1 TL, gehackt
Honig
2 TL
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben, gehobelt
Anleitung
1
Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch pressen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Tomaten mit Knoblauch darin ca. 1 Minute anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und ca. 3 Minuten dünsten. Mit Honig beträufeln und karamellisieren lassen.
3
Farfalle abgießen, mit karamellisierten Tomaten und Basilikum vermengen und mit Parmesanhobeln bestreut servieren.
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