Foto Exotic-Obstspieße mit Kokoscreme von WW

Exotic-Obstspieße mit Kokoscreme

3
2
2
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kokosmilch, fettreduziert

200 ml

Puddingpulver, Vanille

½ Packung(en), unzubereitet

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

500 g

Honig

1 TL

Mango

1 Stück, klein

Ananas, frisch

300 g

Pitahaya/Drachenfrucht, rot/gelb

300 g

Papayas

1 Stück

Limetten

1 Stück

Schokolade, zartbitter

30 g

Kokosraspel

2 EL

Anleitung

  1. Für die Creme Kokosmilch in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen, Puddingpulver einrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Pudding mit Joghurt und Honig verrühren, auf 12 Gläschen (Inhalt ca. 150 ml) verteilen und ca. 20 Minuten kalt stellen.
  2. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango würfeln. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas würfeln. Pitahaya halbieren. Papaya halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Mit einem Kugelausstecher Kugeln aus dem Pitahaya- und Papayafruchtfleisch ausstechen.
  3. Limette auspressen. Obst abwechselnd auf 12 Spieße reihen und mit Limettensaft beträufeln. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen, Spieße damit in Fäden garnieren und mit Kokosraspeln bestreuen. Exotic-Obstspieße mit Kokoscreme servieren.