Eton mess
1
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eiweiß/Eiklar
2 Stück
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker
2 EL
Vanille Paste/Vanille Extrakt
½ TL
Erdbeeren, frisch
150 g
Himbeeren
50 g
Brombeeren
50 g
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
600 g
Minze
8 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Den Backofen auf 135° C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Eiweiß, Zitronensaft und Salz schaumig schlagen. Zucker nach und nach hinzufügen und so lange schlagen, bis die Masse steif und glänzend ist. Den Vanilleextrakt unterheben. Baisermasse mit einem Löffel gleichmäßig in 16 Portionen auf dem Backblech verteilen und im Backofen 45 Minuten trocknen lassen.
3
Beeren waschen und trocken tupfen. Erdbeeren vierteln. Baisers in kleine Stücke brechen. Baisers, Joghurt und Beeren gleichmäßig auf 8 Dessertschalen verteilen. Mit Minze verzieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.