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Estragon-Granité mit marinierten Erdbeeren

Estragon-Granité mit marinierten Erdbeeren

1
Points® value
Gesamtzeit
4 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wenn deine Granité gefriert, lockere sie zwischendurch immer mal wieder mit einer Gabel auf. So bekommst du die typische Konsistenz von Kratzeis.

Zutaten

Orangen/Apfelsinen

3 Stück, groß, unbehandelt

Estragon

2 Zweig(e)

Erdbeeren, frisch

400 g

Honig

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Anleitung

  1. 2 TL Orangenschale abreiben und Orangen auspressen. Estragon waschen, trocken schütteln und mit Orangensaft und 1 TL Orangenschale pürieren. Masse gegebenenfalls mit Wasser auf 500 ml auffüllen und unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Stunden gefrieren lassen.
  2. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren fächerartig nebeneinander auf 4 Tellern anrichten. Honig mit Zitronensaft verrühren, über die Erdbeeren träufeln und mit restlicher Orangenschale verfeinern. Estragon-Granité mit marinierten Erdbeeren servieren.

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