Espressogranita auf Papayacreme
9
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Achten beim Kauf der Papaya darauf, dass die Frucht eine eher gelbliche Farbe hat. Grüne Früchte sind unreif und es fehlt das süßliche Aroma.
Zutaten
Kaffee, ungezuckert
75 ml, Espresso, heiß
Zucker
1 EL
Papayas
200 g
Zitronensaft
1 EL
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
60 ml
Vanillezucker
1 TL
Orangenlikör/Cointreau
20 ml
Anleitung
1
Espresso mit Zucker in einer flachen Schüssel verrühren und im Gefrierfach ca. 2 Stunden einfrieren, dabei gelegentlich mit einer Gabel umrühren.
2
Papaya in Stücke schneiden, mit Zitronensaft mischen und pürieren. Sahneersatz steif schlagen, unterheben, mit Vanillezucker und Orangenlikör abschmecken und in 2 Dessertgläser füllen. Espressogranita mit einer Gabel zerkleinern und auf der Papayacreme anrichten.
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