Erdbeersorbet mit Zitronenthymian
2
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Std 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eiweiß/Eiklar
2 Stück
Erdbeeren, frisch
500 g
Zitronensaft
2 EL
Thymian
2 Zweig(e), Zitronenthymian
Agavendicksaft
2 EL
Anleitung
1
Eiklar steif schlagen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft grob pürieren. Thymian waschen, Blättchen fein hacken und mit Agavendicksaft unter das Fruchtpüree rühren. Masse in einen flachen Behälter füllen und ca. 10 Stunden einfrieren.
2
Sorbet ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen. Erdbeer-Sorbet mit Zitronenthymian servieren.
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