Foto Erdbeer-Zitronen-Pancakes von WW

Erdbeer-Zitronen-Pancakes

2 - 3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Weizenvollkornmehl

180 g

Backpulver

1 TL

Natron

½ TL

Salz/Jodsalz

½ TL

Erdbeeren, frisch

400 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

180 ml

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

150 g

Honig

2 EL

Rapsöl

3 EL

Vanille Paste

1 TL

Zitronenschale, unbehandelt

2 TL

Anleitung

  1. Mehl, Backpulver, Natron und Salz verrühren. Erdbeeren waschen und 250 g in kleine Würfel schneiden. Eier, Milch, Joghurt, Honig, 2 EL Öl, Vanillepaste und 1 TL Zitronenschale verrühren. Eiermischung unter die Mehlmischung rühren und Erdbeerwürfel unterheben.
  2. Restliches Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und darin nacheinander 16 Pancakes backen, dabei 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Pancakes mit restlichen Erdbeeren und restlicher Zitronenschale garniert servieren.